Krudo
Fresh & Raw
Carpacci, tartare e insalate fresche. La sezione apre con le proposte più distintive e premium.
Tartare Ekò Signature
Tartare di manzo con capperi, acciuga, senape di Digione, crumble di taralli pugliesi, concassè di pomodori freschi, cipolla fresca e tuorlo in salamoia.
15€
Carpaccio di Tonno
Tonno con insalata di agrumi, valeriana e pepe rosa.
14€
Carpaccio di Pesce Spada
Pesce spada, rucola, crema di melanzane e cipolle rosse in agrodolce.
14€
Carpaccio di Manzo
Manzo, spinaci freschi, pomodorini, scaglie di grana e salsa citronette.
12€
Carpaccio di Bresaola
Bresaola, rucola, formaggio alle erbe e pomodorini confit.
12€
Insalata Pomodori e Pesche Gourmet
Pomodori, pesche, basilico, quinoa tricolore, pistacchio, gorgonzola e cipolla rossa.
10€
Caesar Salad
Lattuga romana, pollo arrosto, bacon, formaggio, pane tostato e cipolla in agrodolce.
10€
Insalata Ricca
Insalata di stagione, pomodorini, carote, mozzarella, pinoli, prugne secche, fragole e crostini.
10€
Insalata del Pazzo Chef
Lattuga, pomodori, cipolla rossa, tonno, acciughe, uovo sodo, mozzarella e peperoncino.
10€
Insalata Greca
Cetrioli, pomodori, cipolla rossa, peperone verde, olive nere, feta e origano.
10€
Goodish
Sharing
Fritti, taglieri e comfort food da condividere. Prima le proposte social e conviviali, poi gli snack più accessibili.
Tagliere Gourmet 2 pax
Selezione di salumi e formaggi toscani con coccoli, crostini gourmet e mozzarella al pistacchio.
25€
Tagliere Convivio 2 pax
Crudité di verdure con tzatziki e guacamole, zeppoline fritte e hummus di ceci.
16€
Fritturella
Fritto misto di pesce e verdure.
14€
Pad Thai
Noodles di riso, tofu, gamberi, germogli di soia, uova, arachidi e lime.
16€
Coccoli Ritual
Coccoli con prosciutto crudo e stracchino.
10€
Nuggets e Patatine
6 nuggets di pollo con patatine fritte.
10€
Verdure Pastellate
Verdure miste fritte.
8€
Tagliere Aperitivo
Pane croccante con hummus, guacamole e pomodoro.
5€
Patatine
Patatine fritte classiche.
4€
Burghesa
Burger & Piadine
Burger gourmet, selezioni deluxe premium e piadine in stile Ekò. La sezione si apre con le proposte più esclusive, poi continua con i burger ad alta conversione.
KOBE Deluxe Premium
Japanese style Kobe Beef Experience. Burger premium con selezione Kobe, cheddar affinato, cipolla caramellata, bacon croccante, maionese tartufata e patate gourmet.
55€
ANGUS Premium
Black Angus Selection. Burger premium con Black Angus, scamorza affumicata, bacon crispy, salsa BBQ homemade, cipolla rossa e patate rustiche.
34€
Super Tuscan Top Pick
Hamburger di manzo, cavolo nero croccante, pecorino toscano, pancetta senese e maionese tartufata.
14€
Kickass
Hamburger di manzo, bacon, cheddar, guacamole, cetriolini e salsa BBQ.
14€
Made in Italy
Hamburger di manzo, burrata, cipolla caramellata, spinaci freschi e pomodori secchi.
12€
Freccia del Sud
Hamburger di manzo, nduja, scamorza podolica, crema di peperoni e maionese.
12€
Ruspante
Burger di pollo, zucchine grigliate, peperoni in agrodolce, burrata e maionese al lime.
12€
Vegetarian
Scamorza grigliata, melanzane, pomodoro e paté di olive.
10€
Baby Burg
Hamburger, cheddar e maionese.
10€
Piadina Breeze
Bresaola, zucchine grigliate e stracchino.
10€
Piadina Ekò
Finocchiona, burrata e rucola.
8€
Piadina Vegetariana
Melanzane grigliate, pomodorini, basilico e crema di formaggio.
8€
Pinsaré
Pinsa
Pinsa gourmet in stile Ekò. Le proposte più scenografiche aprono la sezione, le classiche chiudono il percorso.
Viola Experience Hero
Fichi, bresaola e feta su base viola.
15€
Ekò Salmon Top Pick
Salmone, scorza d’arancio e provola affumicata.
14€
Crudo e Rucola
Prosciutto crudo, rucola e crema di parmigiano.
13€
Fuoribordo Curcuma
Stracchino, rucola e pachino giallo su impasto alla curcuma.
12€
Esotica
Crema di avocado e tonno.
12€
Ritual Mojito
MOZZARELLA, ZUCCHINE MARINATE, CAPPERI, RUCOLA, SCAGLIE DI PARMIGIANO, LIME, MENTA
12€
Green Crunch
Zucchine marinate e mandorle.
11€
Orto Bianco
Verdure grigliate e pachino gialli.
10€
Napoli Mood
Acciughe e capperi.
10€
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico.
9€
Baby Classic
Pomodoro, mozzarella e würstel.
9€
Bonita
Dessert
Dolci e fruit experience. Prima i dessert più scenografici e brandizzati, poi i classici rassicuranti.
Millefoglie Scomposto Sweet Hero
Crema pasticcera, sfoglia croccante e coulis di frutta.
7€
Cestino Fuoribordo Signature
Crema chantilly italiana, pasta brisée e frutta di stagione.
7€
New York Cheesecake
Cheesecake cotta.
7€
Cheesecake al Caffè
Cheesecake fredda al caffè.
7€
Tiramisù
Classico italiano.
7€
Crepes
6€
Tagliata di Frutta
6€